大阪文化館：お猪口の歴史

お猪口（おちょこ）は、必ずしも日本酒を飲むために使われてきたわけではありません。もともとはソースや酢を提供するための小さな容器として使われていました。

お猪口

しかし、江戸時代の日本酒の取引が盛んになると、より強いアルコール度数の酒が登場し、この小さくて広いカップは酒をゆっくりと飲むための理想的な器として愛飲者に取り入れられるようになりました。

その小さなサイズは、仲間の酒杯がすぐに空になる際に注ぎ合うといった社交的な交流を促す役割も果たしました。

最も原始的な形では、日本酒は中国が約2,500年前に日本に稲作を伝えた頃から存在していました。しかし、それを飲むための専用の器は、江戸時代（1603年～1868年）の芸術的・文化的革命まで発展して広まることはありませんでした。2,000年以上にわたる精錬を経て、酒造業は産業となり、1698年には27,251の登録酒造業者が存在するようになり、それに伴い酒器産業も急速に拡大しました。

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